Molino Grassi SpA
Farine e semole dal 1934
Chi siamo
Molino Grassi nasce nel 1934 come trasformatore di grano tenero destinato alla panificazione. Negli anni ’60, la famiglia dà il via alla produzione di semola installando una delle prime linee di trasformazione del grano duro nel Nord Italia. Ma è negli anni ’90 che i Grassi riescono, tra i primi, a cogliere l’importanza del biologico, aprendosi a nuovi mercati e a collaborazioni stabili con marchi internazionali.
Oggi l’azienda dispone di un complesso industriale all’avanguardia, sviluppato con le migliori tecnologie; gli impianti produttivi macinano ogni giorno 400 tonnellate suddivise in parti uguali tra grano duro e grano tenero.
Ogni anno Molino Grassi trasforma oltre 140.000 tonnellate di cereali per la produzione di pasta secca e fresca, pane, pizza e prodotti dolciari.
Molino Grassi SpA
Via Emilia Ovest 347 – Parma
+39 0521 662511
Dalla nostra gamma prodotti
Farina 00 Manitoba
Brioches, cornetti, croissant, grandi lievitati, pizze alte o a lunga lievitazione, pane. Ideale per rinfresco del lievito madre
Farina ideale per la preparazione di prodotti di pasticceria a lunga lievitazione quali brioches, cornetti, croissant, grandi lievitati, pizze alte o alunga lievitazione, pane. Ideale per rinfresco del lievito madre
Lievito madre
Linea professionale
Lievito ideale per pane, focaccia, pizza e lievitati da pasticceria
Il Farro BIO
Farina biologica
Farina di farro biologica. Può essere utilizzata in alternativa alle farine tradizionali per la preparazione di prodotti da forno